萝卜分为胡萝卜与白萝卜不同的品种，经常吃白萝卜可以有滋阴润燥的作用，而且含有丰富的维生素与矿物质，对于去火气有一定的好处，你了解萝卜与啥子一起吃好吗?下面就来说明茄子萝卜煲豆腐汤的做法，可以有清热解暑的功效。

茄子萝卜煲豆腐汤

营养价值:

蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘者不宜多食茄子

茄子萝卜煲豆腐汤

所需材料

豆腐200克、茄子100克、白萝卜50克、盐少许、高汤适量

茄子萝卜煲豆腐汤的做法

1、豆腐需要用清水浸泡一段时间，因为有一股味道。

2、茄子直接洗净，切成条状。

3、白萝卜去皮洗净，也是切成条状。

4、将锅中倒入适量的清水，大火煮开，随后放入茄子、白萝卜、豆腐。

5、等再次煮开之后，最初调味。放入适量的食盐、味精，用小火炖。

6、当全部食物烂了，就可以上桌了。

茄子萝卜煲豆腐汤的功效和作用

这道菜是特别清淡，很适合在夏天食用。它向大家身体带来的好处:降血压、抗衰老、清洁肠胃、增强免疫力等等的作用。茄子本身具有清热止血、降血压、止咳的作用，体质容易上火的人可以食用。萝卜富含维生素C、微量元素锌，可以提升人体的免疫力，从而有效的抵抗病毒的侵袭。体质虚弱的人可以食用。豆腐中的蛋白质很高，而且很接近人体的需求，还能改善皮肤的状态，喜爱美丽的人士可不容有失。

茄子萝卜煲豆腐汤的制作上面都说明了相关的内容，这样的养生保健的食谱适合多种的人群食用，而且也可以有增强人体免疫力的功效，具有清热解毒，去火的效果，而且也可以有抗衰的功能，这样的养生食谱适合多种人群。